硫超标枸杞加工现场*-*硫超标枸杞加工现场:被熏到泪流不止

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于硫超标枸杞加工现场的问题，于是小编就整理了4个相关介绍硫超标枸杞加工现场的解答，让我们一起看看吧。

二氧化硫泡过的枸杞怎么处理才能减少危害？

1、国家《食品添加剂使用卫生标准》规定，枸杞中二氧化硫残留量只要不大于0.05g/kg，食用后就是安全的，不会对人体造成危害。

2、在城里的正规超市购买，质量有保证，食用起来放心。特别注意：购买枸杞时，一定要购买加贴QS标志（食品安全市场准入标志）的产品，这类产品很安全，不会超标，放心购买。

3、实在不放心，可以用开水初泡2-4分钟，弃去初泡液后即可食用。加热熏蒸去除效果不好。

如何鉴别枸杞是否被硫磺熏过？

1、最简单的判断方式是看果蒂，正常的枸杞尖端蒂处多为白色，用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。

此外，消费者还可以通过望、闻、尝三个方法辨别枸杞是否经过硫磺熏蒸。

2、正常的枸杞多为赤红色或偏暗红，皮干而肉满；熏蒸过的枸杞多为鲜红色，果实偏湿润，且表面的色彩也较为均匀。

3、如果碰到颜色可疑的，也可以闻闻味道，经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性，正常枸杞只有其自身的味道。

4、此外，正常的枸杞热水浸泡后呈淡黄色，且酸中带甜；熏蒸处理过的热水浸泡后呈砖红色，有苦味甚至辣味。

亚硫枸杞怎么处理？

亚硫枸杞是指在制作过程中添加亚硫酸钠等亚硫酸盐保鲜剂的枸杞。处理亚硫枸杞的方法如下：先将亚硫枸杞放入水中浸泡1小时，然后用清水冲洗3-4次，晾干备用。注意不要吃太多亚硫酸盐保鲜剂，对健康不利。

你在买红枸杞时是如何鉴别红枸杞是否被硫磺熏过的？

鲜的枸杞因产的不同而色泽不同，但是颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞多是往年的陈货，从感官上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮。所以买枸杞的时候一定不要贪颜色，特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的蒂处是红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议在买枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用湿手搓一下，如果出现掉色，就说明用过色素。

宁夏枸杞和内蒙枸杞都呈长圆形，宁夏枸杞泡水会上浮，内蒙枸杞会下沉，新疆枸杞呈圆形，很容易区分。

对于被硫磺熏过的枸杞，抓一把用双手捂一会后放在鼻子底下闻，如果闻到刺激的呛味，就可以肯定被硫磺熏过。

用枸杞泡茶，自然风干的枸杞泡出来的茶是透明的淡黄色，而被硫磺熏过的枸杞泡出来的茶是深黄色，颜色也不透明。

一是看，枸杞的颜色过于鲜艳了，就不对了，没被硫磺熏过的枸杞颜色要暗一点，不是那么鲜艳，二是闻，拿起枸杞放鼻子底下闻一下，熏过的枸杞有一种呛人的味道，而没有熏过的枸杞是自然的香味，三是用水泡，熏过的枸杞泡出来的水是有颜色的，而没有熏过的没有颜色，购买时注意，要买有品牌的，正规厂家生产的，包装袋上有厂家的名称，地址，电话等，而劣质的则多是三无产品。

如何辨别红枸杞是否被硫磺熏过？

一、看颜色。

1、自然风干的枸杞是暗红色的；而被硫磺熏过的枸杞是鲜艳的红色，看起来很新鲜、诱人。

2、正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色；用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色；用硫磺烘烤过的呈深褐色。

3、看是否掉色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

二、看手感。

自然风干的枸杞是很干燥的，不粘手，而被硫磺熏过的枸杞摸起来粘乎乎的。

三、看果实形状。

1、自然风干的枸杞看起来褶皱多，干扁，但是果实很厚实；被硫磺熏过的枸杞干扁，肉少，也没什么褶皱。

2、普通枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是普通枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分，这几种枸杞都以粒大饱满为上品。

3、用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别，把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点。

四、看茶色。

拿枸杞去泡茶，自然风干的枸杞泡出来的茶是透明的淡黄色；而被硫磺熏过的枸杞泡出来的茶是深黄色，颜色也不透明。

五、闻气味。

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

六、尝口味。

1、普通枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；

2、内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻；

3、白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味；

4、被硫磺熏过的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

到此，以上就是小编对于硫超标枸杞加工现场的问题就介绍到这了，希望介绍关于硫超标枸杞加工现场的4点解答对大家有用。